街頭現擠的羊奶，敢喝嗎

本文内容：

從鮮榨果汁到現榨豆漿，隨著百姓生活水平的提高，那些被冠以“綠色”“健康”的產品成了人們的新寵。如今，一些飼養戶也開始創新銷售渠道，將剛生產過的母羊帶至街頭現場擠奶銷售。對於飼養戶的這種做法，市民褒貶不一。【市民來電】街頭現擠的羊奶，敢喝不？近日，市民張先生撥打晚報新聞熱線稱，他母親最近迷上喝鮮羊奶了，每天都會在固定的時間到萬方橋下買鮮羊奶，他擔心沒有經過殺菌、檢疫的羊奶有病菌，影響身體健康，但他母親並不聽他的勸說。張先生說，他特意到萬方橋賣鮮羊奶的地方看過，飼養戶擠奶時不洗手，也不消毒，就拿起飲料瓶接羊奶。這個情形讓他想起曾看過的一篇小說，文中主人公就是這樣直接飲用鮮牛奶的。“小說中的情節屬於文學創作，如今看到現實版的，且不說這樣賣鮮羊奶對不對，不知飼養戶是如何保障鮮羊奶衛生的。”張先生說。【記者調查】飼養戶創新銷售渠道萬方橋東西連接建設路，南北連接塔南路，如此交通要塞讓商販看到了商機。9月9日17時許，橋下眾多商販各自占據有利地勢，打點生意。在橋的東北側，兩輛載著母羊的三輪車特別吸引人的眼球，幾名市民圍著車，等待買鮮羊奶。兩輛三輪車雖然相距約100米，但生意一樣好。“這奶不摻水，比超市裏賣的袋裝牛奶營養價值高。”一名飼養戶說，“現擠現賣，不摻假，喝這樣的奶放心。”飼養戶說著話，兩只手並沒閑著，一只手拿著容量500毫升的礦泉水瓶，另一只手熟練地擠羊奶，瓶子灌滿後，再從三輪車上拽個塑料袋，將羊奶倒進塑料袋內，系住袋口遞給顧客。不一會兒，7名市民在聽了飼養戶的介紹後，掏錢買羊奶準備回家品嘗。據介紹，1公斤羊奶14元，一只母羊產奶約3公斤。據這名飼養戶介紹，他在橋下賣羊奶已經6個多月了，現在買羊奶的人越來越多，還有幾名固定的顧客。對於一天的銷售額，飼養戶並不想多講，只稱比種地強。當記者問現擠的羊奶沒有經過殺菌處理，是否會影響身體健康時，該飼養戶稱，他餵養的母羊都是經過檢疫的，羊奶沒有問題。【市民看法】街頭擠羊奶，市民褒貶不一采訪時，有市民對飼養戶的說法提出了質疑。“新鮮的羊奶沒有經過殺菌處理，如果有病菌，會直接影響身體健康。”路過此處的市民李女士說。李女士話音剛落，一位買羊奶的大娘立即反駁：“這羊奶新鮮，沒有添加防腐劑，喝了最健康。”那麽，這樣的生鮮乳是否如市民擔心的那樣，存在安全隱患呢？某品牌乳制品經銷商王先生說：“新鮮的未必是安全的，消費者要走出這個誤區。”據王先生介紹，生鮮乳是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。由於營養豐富，生鮮乳是微生物生長、繁殖的良好培養基，極易受到動物體以及擠奶環境中微生物的汙染，如果生鮮乳殺菌不充分，很容易造成人畜共患病的傳播，如布魯氏菌病。人進食了受感染的生鮮乳，就可能感染寄生細菌。街頭銷售的生鮮乳沒有經過任何消毒處理，而產奶的母羊是否健康、有沒有經過檢疫、運輸過程中有沒有被汙染等信息難以追溯，飲用這樣的生鮮乳風險相當大。【部門回復】生鮮乳生產有嚴格規定“生鮮牛奶、羊奶未經過專業的殺菌處理，市民盡量不要飲用，以免感染疾病。”市疾病預防控制中心工作人員稱，近年來，飼養戶中布魯氏菌病發病率比較高，這種疾病的感染源主要是帶有布魯氏桿菌的牛、羊。對於該工作人員的說法，記者在市畜牧局動物免疫控制中心得到了證實。該中心工作人員表示，布魯氏菌病和結核病是牛、羊最容易感染的疾病，這種病可人畜交叉感染。如果牛、羊感染布魯氏桿菌，可通過接觸、乳汁傳染給人。人一旦感染未及時治療，情況嚴重時可導致不孕不育。“我國對生鮮乳的生產收購有嚴格的規定。”市食品藥品監督局相關部門工作人員說，為保障生鮮乳的質量安全，從飼養、生鮮乳收購、運輸到生產加工都有一套嚴格的管理程序，國家對各階段都有嚴格的審批制度。農業部出臺的《生鮮乳生產收購管理辦法》中明確規定，生鮮乳應當儲存在密封的容器中，並及時作降溫處理，使其溫度保持在0℃～4℃之間；超過2個小時未冷藏的，不得銷售；奶畜（指產奶的牛、羊）經檢測不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶畜、在規定用藥期和休藥期內的奶畜產的生鮮乳不允許銷售。

(本文内容不代表本站观点。)
---------------------------------