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涪陵榨菜（fú líng zhà cài） ，重庆市涪陵区特产，中国国家地理标志产品。 [1-2] 涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 “涪陵榨菜”于2000年4月被核准注册为地理标志证明商标，“Fuling Zhacai”于2006年4月被核准注册为地理标志证明商标； “涪陵榨菜”地理标志证明商标于2005年1月21日被认定为“重庆市著名商标”，于2010年1月15日被认定为“中国驰名商标”；“ Fuling Zhacai”地理标志证明商标于2010年12月17日被认定为“重庆市著名商标”。 [3-4] 2004年12月13日，原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。 中文名涪陵榨菜外文名Fuling mustard分 类榨菜口 味鲜嫩香脆、鲜香可口产地名称重庆市涪陵区地理标志国家质检总局地理标志产品批准文号国家质检总局公告2004年第178号批准时间2004年12月13日 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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